La ingesta de zumo de mandarina en niñ@s pequeños reduce disminuye riesgos cardiovasculares. A raíz de un estudio enfocado en el segmento de población infantil, dedicando el tiempo a examinar los efectos del consumo regular de este zumo en el estado antioxidante de niñas y niños con hipercolesterolemia. Para ello, se midieron los niveles en plasma de biomarcadores derivados de la oxidación de lípidos y proteínas, el perfil lipídico y el contenido de vitamina C y E en una muestra de 48 niños de entre 8 y 12 años. Durante cuatro semanas a esos 48 niños se les suministro unos 250 mililitros...

El excedente de productos como aceitunas, cítricos… han provocado que las empresas se planteen otras alternativas de negocio, este es el caso de la empresa Zumos Valencianos del Mediterráneo que va a construir en Parc Sagunt la que será la fábrica más moderna del mundo de elaboración de zumo industrial, una iniciativa que puede aliviar las pérdidas que acumulan los citricultores valencianos. Y es que campaña tras campaña, los precios decaen cada vez más y son menos las cajas de cítricos que se venden por lo que han decidido construir la fábrica de zumos industriales para paliar...

Ya hemos hablado muchas veces de las propiedades, minerales y vitaminas que tienen las frutas y verduras y de lo beneficiosas que son para el organismo. Nosotros sólo hablamos pero el CSIC (Centro Superior de Investigaciones Científicas) investiga esas propiedades y descubre nuevas aplicaciones. Ahora además deberemos añadir una nueva propiedad, la quercetina que contienen frutas y verduras induce a la aptosis (la muerte o suicidio de la célula)de las células cancerígenas. Los expertos nos recomiendan para prevenir el cáncer incluir en nuestra dieta alimentos que contengan esta propiedad...

La primavera es una estación en la que podemos disfrutar de muchas frutas de temporada como las fresas, más avanzada la temporada las cerezas… Hoy lo vamos a dedicar a los zumos más refrescantes para estas fechas, tomad nota: Zumo de sandía: Ingredientes: * Una sandía, cuanto más roja mejor, y si es de las lisas más sabrosa estará * Una naranja *Un limón * Azúcar * Agua Preparación: añades todo pelado y troceado a la licuadora, agua y azúcar. Para servir cuanto más frío mejor, así que si podemos picar un poco de hielo, le daría el toque perfecto. Zumo de fresa: Ingredientes: *...

Cítricos. Muchos los famosos que se han subido al carro de comer sano y hacer deporte, se apuntan ahora también a la zumomanía. Estrellas de cine, cantantes, modelos… se declaran adictos a los zumos naturales, y es que las propiedades que aportan los zumos más los minerales y vitaminas hacen de ellos un alimento refrescante, sano y natural. Un batido de fruta fresca es la mejor medicina contra el envejecimiento y un auténtico tratamiento de belleza desde dentro. Tan de moda se han puesto los zumos que se han creado locales en los que sólo se vende zumo, las “zumerías”....