Intaex es el nombre de una organización científica ligada a la Junta de Extremadura que está llevando a cabo una investigación para fabricar una bebida comercial energética en base a la nuez. La investigación se está realizando para la cooperativa Valdelacalzada Frulácteas Caval, que desea comercializar nuevos productos nutritivos y saludables dentro de su catálogo, y para otras empresas como Resilux y Nogaltec. De la nuez se espera poder extraer componentes saludables para el ser humano. La investigación busca utilizar o bien únicamente la nuez como componente de la bebida o bien combinarla...

Beber un zumo cada dos horas  o un poco de zumo puede ayudar a que los más pequeños de la casa soporten el importante calor que hace en verano, según la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). Además de evitar la exposición constante al sol, nuestros pequeños de entre 1 y 3 años pueden encontrar en los zumos el aliado perfecto para luchar contra el calor. Un buen zumo evitará que el bebé se deshidrate. La SENC estima, además, que los zumos naturales son más beneficiosos para los bebés.  Para el doctor Javier Aranceta de la organización, los zumos y el agua en grandes...

Una de las variantes de zumo más rica y nutritiva es el zumo de remolacha. Por poco común que pueda llegar a parecer, este zumo actúa como la mejor bebida energética para fortalecer cuerpo y mente. La revistaThe Journal of Applied Physiology adelanta en un reciente estudio que el zumo de remolacha es capaz de mejorar la condición física de hombres y mujeres con su consumo. La ventaja del aporte vitamínico del jugo de remolacha se traduce en una mayor resistencia al ejercicio, tal y como probaron las demostraciones del equipo científico encargado del estudio. Más información Los tiempos El...

El zumo de piña es sano y nutritivo, y además sirve como un saludable refrescante en estos días de calor del verano. Podemos elaborarlo en nuestra propia casa comprando suculentas piñas en el mercado y consumirlo envasado conservando gran parte de sus propiedades. La piña es una planta típica de América del Sur, de carácter perenne y muy solicitada por los consumidores para fabricar zumos y cócteles refrescantes.  Este rico fruto pertenece a la familia Bromeliaceae de plantas. Su fruto es rico  vitamina C, B1, B6, B9 y un poco de E, y en minerales como el Potasio, Magnesio, Yodo o el ...

El limón es uno de los cítricos más apetecibles durante el verano. Se trata de una fruta traída a España en la Edad Media por los musulmanes como recurso para mantener la belleza. Con un pequeño aporte de calorías, el zumo de limón cuenta con grandes cantidades de vitamina C, lo que lo convierten en el revitalizante perfecto para las tardes de calor veraniegas. El zumo de limón también es rico en oligoelementos y otras vitaminas.  Debido a la escasa duración de la vitamina C, este zumo se debe consumir después de su preparación. Sólo o acompañado de otras bebidas, el zumo de piña...

¿Sabías que el color habitual del zumo de naranja natural no es naranja sino amarillo? Entonces, ¿por qué los zumos que compramos en las tiendas no tienen este color? Porque os fabricantes de zumo envasado incluyen colorantes al líquido para hacer más atractivo. Los colorantes no son dañinos para el ser humano si se utilizan en su justa medida y tienen una finalidad estética. Tampoco reducen la calidad del zumo, que seguirá manteniendo su aporte vitamínico siempre y cuando esté en buen estado de conservación. Recuerda que los zumos de fabricación natural siempre serán más sanos y...

La planta de Zumos Valencianos del Mediterráneo S. A. (Zuvamesa) iniciará su producción el próximo mes de noviembre en Parc Sagunt. La producción estimada del primer bloque es de 150.000 toneladas de naranjas. La planta aspira a alcanzar una capacidad productiva de 250.000 toneladas en junio de 2010. El siguient objetivo se ha fijado para la campaña 2010-2011. y es alcanzar las 400.000 toneladas de naranjas procesadas. Esto se traduce en  100 millones de litros de zumo. La Comunitat Valenciana es una del as regiones de España donde se registra la mayor producción de zumos naturales. Sus...